Recette excellente pour le brunch avec ces pains viennois réalisés au Barbecue à Pellet (granulés) Traeger !
Ingrédients :
- 550g de Farine (Type 45)
- 40g de sucre
- 200 g de Lait
- 2 oeufs pour la recette (+ un jaune pour la dorure)
- 2 CàC de sel
- 20g de Levure fraîche
- 80g de beurre à température
- Pépites de Chocolat
1 ere pousse : 1h30
Façonner et incorporer les pépites de chocolat
2 eme pousse : 1h
Badigeonner avec le jaune d’oeuf pour la dorure Grigner en réalisant des incisions tous les 2 cm
Laisser cuire à 200°C pendant 15 à 20 min